Les rendez-vous à La Cour
mercredi 2 septembre 2026
Les rendez-vous à La Cour
Saison 2026 - 2027
- Jeudi 15 octobre 2026
Le grand retour du banc de l’écailler
95 € / pers. hors boissons
Embarquez avec nous pour un vent d’iode… Grand buffet de coquillages, crustacés de saison de nos côtes et desserts, assortis de différentes sauces et condiments.
- Vendredi 27 Novembre 2026
Dîner conférence avec Anne Chevée « Cézanne et nous »
95€/pers boissons comprises
Autrefois incompris et parfois moqué, Paul Cézanne (1839-1906) est aujourd’hui célébré comme le père absolu de la modernité.
Cette conférence explore son héritage révolutionnaire, des natures mortes géométriques aux avant-gardes radicales. Anne Chevée, historienne de l’art, nous offre une immersion passionnante dans l’univers du maître d’Aix. Elle décrypte comment sa vision de la forme et de la couleur a bouleversé l’art mondial, du cubisme à l’abstraction.
Une relecture essentielle pour comprendre l’influence de Cézanne et l’exposition qui se tiendra cet automne à Paris, au Grand-Palais.
Un dîner inspiré par l’univers de Cézanne suivra la conférence.
Organisation : conférence avec projection dans un salon privatif (Henri IV) vers 20h.
Dîner vers 21h.
Menu :
à venir...
- Jeudi 24 Décembre 2026
Réveillon de Noël - dîner
125€/pers boissons comprises
Mise en bouche : Royale de foie gras, Porto et parmesan
Entrée : Truite fumée sauce gravlax, pomme de terre confite au thym, caviar de Sologne et crème crue
Plat : Poularde du Perche rôtie au vin jaune, sauce suprême à la truffe noire Melanosporum de Touraine, Gratin de Zita au Comté fruité
Fromage : Brie de Meaux truffé par nos soins à la truffe noire Melanosporum de Touraine
Dessert : Vanille intense Madagascar bio, caramel beurre salé, noix de pécan du Loiret.
- Vendredi 25 Décembre 2026
Déjeuner de Noël
125€/pers boissons comprises
Mise en bouche : Royale de foie gras, Porto et parmesan
Entrée : Truite fumée sauce gravlax, pomme de terre confite au thym, caviar de Sologne et crème crue
Plat : Poularde du Perche rôtie au vin jaune, sauce suprême à la truffe noire Melanosporum de Touraine, Gratin de Zita au Comté fruité
Fromage : Brie de Meaux truffé par nos soins à la truffe noire Melanosporum de Touraine
Dessert : Vanille intense Madagascar bio, caramel beurre salé, noix de pécan du Loiret.
- Jeudi 31 Décembre 2026
Réveillon St Sylvestre
180€/pers boissons comprises et groupe de musique / Soirée dansante
Mise en bouche : Royale de foie gras, Porto et parmesan
Entrée : Tartare de langoustine, caviar de Sologne, bisque bouille au piment d’Eure-et-Loir
Plat : L’intemporel boeuf du Perche Wellington, salade sucrine au vinaigre d’exception 20 ans de chez Martin-Pouret sauce périgourdine
Fromage : Brie de Meaux truffé par nos soins à la truffe noire Melanosporum de Touraine
Dessert : Sphère en chocolat de plantation 76%, chocolaterie COPO, Duni Anei bio, transporté à la voile, mandarine, sorbet des feuilles.
- Vendredi 1er Janvier 2027
Déjeuner du jour de l’an
110€/pers boissons comprises
Mise en bouche : Royale de foie gras, Porto et parmesan
Entrée : Tartare de langoustine, caviar de Sologne, bisque bouille au piment d’Eure-et-Loir
Plat : Veau de l’Aveyron ferme de Lariès en race limousine, en croute de comté fruité et shitaké d’Eure et Loir, sauce périgourdine, pomme purée fine
Dessert : Sphère en chocolat de plantation 76%, chocolaterie COPO, Duni Anei bio, transporté à la voile, mandarine, sorbet des feuilles.
- Samedi 13 et dimanche 14 Février 2027
Dîner de la St Valentin
120€/pers boissons comprises
Mise en bouche : Royale de saint-Jacques, oseille sauvage
Entrée : Foie gras du Perche mi-cuit en gelée de pomme granny, confiture d’oignon caramélisé au vinaigre de safran d’Eure-et-Loir
Plat : Bar sauvage rôti à la citronnelle, purée de carotte au gingembre d’Eure-et-Loir, fumet au champagne et au caviar de Sologne
Dessert : Sphère en chocolat blanc Valrhona, mangue et fruit de la passion.
- Vendredi 26 Mars 2027
Dîner conférence avec Anne Chevée « Mary Cassatt. Le choix de l’indépendance »
95€/pers boissons comprises
Longtemps restée dans l’ombre de ses pairs masculins, Mary Cassatt (1844-1926) est l’une des figures les plus audacieuses de l’impressionnisme.
Mondialement célèbre pour ses portraits intimistes et son engagement féministe, ses scènes de maternité offrent une lecture moderne de la société de son époque. Entre rigueur du trait et douceur des pastels, l’oeuvre de Cassatt sublime la figure féminine avec un regard à la fois audacieux, pur et profondément humain.
À la suite de l’exposition que lui consacre le musée d’Orsay cet hiver, décryptage d’une sélection de chefs-d’oeuvre par Anne Chevée.
La conférence sera prolongée par un dîner aux saveurs de l’univers de Mary Cassatt.
Organisation : conférence avec projection dans un salon privatif (Henri IV) vers 20h.
Dîner vers 21h.
Menu :
à venir...