Les rendez-vous à La Cour
mercredi 2 septembre 2026
Les rendez-vous à La Cour
Saison 2026 - 2027
- Vendredi 27 Novembre 2026
Dîner conférence avec Anne Chevée « Cézanne et nous »
95€/pers boissons comprises
Autrefois incompris et parfois moqué, Paul Cézanne (1839-1906) est aujourd’hui célébré comme le père absolu de la modernité.
Cette conférence explore son héritage révolutionnaire, des natures mortes géométriques aux avant-gardes radicales. Anne Chevée, historienne de l’art, nous offre une immersion passionnante dans l’univers du maître d’Aix. Elle décrypte comment sa vision de la forme et de la couleur a bouleversé l’art mondial, du cubisme à l’abstraction.
Une relecture essentielle pour comprendre l’influence de Cézanne et l’exposition qui se tiendra cet automne à Paris, au Grand-Palais.
Un dîner inspiré par l’univers de Cézanne suivra la conférence.
Organisation : conférence avec projection dans un salon privatif (Henri IV) vers 20h.
Dîner vers 21h.
Menu :
à venir...
- Jeudi 24 Décembre 2026
Réveillon de Noël
100€/pers boissons comprises
Mise en bouche : Royale de Saint-jacques et oseille
Entrée : Foie gras de la Belvindière mi-cuit, gelée au vin d’hypocras
Plat : Volaille de 120 jours de la Belvindière, sauce ivoire au vin jaune, pommes purée, truffe noire melanosporum
Dessert : Bûche de Noël chocolat grand cru 70%, aux fruits exotiques
- Jeudi 25 Décembre 2025
Déjeuner de Noël
100€/pers boissons comprises
Mise en bouche : Royale de Saint-jacques et oseille
Entrée : Foie gras de la Belvindière mi-cuit, gelée au vin d’hypocras
Plat : Volaille de 120 jours de la Belvindière, sauce ivoire au vin jaune, pommes purée, truffe noire melanosporum
Dessert : Bûche de Noël chocolat grand cru 70%, aux fruits exotiques.
- Mercredi 31 Décembre 2025
Réveillon St Sylvestre
175€/pers boissons comprises
Mise en bouche : Royale de foie gras, Porto et parmesan
Entrée : Carpaccio de Saint-jacques Normandes, crème crue, vinaigrette aux oeufs de truite et caviar de Sologne
Plat : Filet de boeuf Aubrac Rossini, pomme Anna, praliné graines de courge, truffe noire
Melanosporum, sauce périgourdine
Fromage : Fromages affinés de la ferme Sainte-Suzanne
Dessert : Omelette Norvégienne à la mandarine et vanille de Madagascar, flambée à la
mandarine Napoléon.
- Jeudi 1er Janvier 2026
Déjeuner du jour de l’an
100€/pers boissons comprises
Mise en bouche : Royale de foie gras, Porto et parmesan
Entrée : Carpaccio de Saint-jacques Normandes, crème crue, vinaigrette aux oeufs de truite et caviar de Sologne
Plat : Filet de boeuf Aubrac Rossini, pomme Anna, praliné graines de courge, truffe noire
Melanosporum, sauce périgourdine
Dessert : Omelette Norvégienne à la mandarine et vanille de Madagascar, flambée à la
mandarine Napoléon.
- Samedi 14 Février 2026
Dîner de la St Valentin
115€/pers boissons comprises
Mise en bouche : Gâteau de Saint-Jacques, oseille.
Entrée : Crevettes du Pays Nantais en tartare et tournesol, sauce mousseline au beurre citronné.
Plat : Truite de Mr Vasseur, jeune pousse d’épinard, vinaigrette aux œufs de truite et agrumes.
Dessert : Coque meringuée, fruits rouges, crème crue et vanille intense.
- Vendredi 26 Mars 2027
Dîner conférence avec Anne Chevée « Mary Cassatt. Le choix de l’indépendance »
95€/pers boissons comprises
Longtemps restée dans l’ombre de ses pairs masculins, Mary Cassatt (1844-1926) est l’une des figures les plus audacieuses de l’impressionnisme.
Mondialement célèbre pour ses portraits intimistes et son engagement féministe, ses scènes de maternité offrent une lecture moderne de la société de son époque. Entre rigueur du trait et douceur des pastels, l’oeuvre de Cassatt sublime la figure féminine avec un regard à la fois audacieux, pur et profondément humain.
À la suite de l’exposition que lui consacre le musée d’Orsay cet hiver, décryptage d’une sélection de chefs-d’oeuvre par Anne Chevée.
La conférence sera prolongée par un dîner aux saveurs de l’univers de Mary Cassatt.
Organisation : conférence avec projection dans un salon privatif (Henri IV) vers 20h.
Dîner vers 21h.
Menu :
à venir...